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Idées de recettes et dossiers :
Le tablier des blogs, amuse-gueules ou amuse-bouches, Munster, confiture, myrtilles, amuse-gueules au munster, sucre-sale, aperitif
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| | | Etoiles apéritives au munster | 4/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 35 minutes. Attente : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Petites étoiles pour égayer les apéritifs |
Voir les recettes de Cocopassions |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 7 personne(s)
* 1 rouleau de pâte feuilletée
* 1 tranche de munster de 40 g
* 1 bocal de myrtilles au sirop (je n'en ai pas trouvées de surgelées et encore moins de fraîches car la saison est en été)
* 1 cuillère à soupe de sucre roux
* 1 cuillère à café de réglisse en poudre
* 5 cl de jus d' oranges
* 1 sachet de agar agar | | 1. Préchauffer le four à 200 °
2. Découper à l' emporte pièce en forme d' étoile des morceaux de pâtes brisées
3. Déposer les morceaux découpés sur une plaque garnie de papier sulfurisé
4. Pour éviter que la pâte ne monte durant la cuisson, poser un plat à gratin (ou une plaque)sur les étoiles. Rien ne doit dépasser
5. Cuire au four une quinzaine de minutes
6. Sortir des étoiles du four
7. les garnir d'une petite lamelle de munster
8. Repasser 5 minutes au four, juste le temps de faire fondre le munster
9. Sortir les étoiles du four
Préparer la confiture de myrtilles
1. Verser dans une casserole les myrtilles, le sucre et le jus d'oranges
2. Porter à ébullition
3. Baisser le feu, ajouter l' agar agar et cuire à découvert durant 30 mn en mélangeant de temps à autre
4. En fin de cuisson, ajouter la réglisse. Mélanger
5. Laisser refroidir à température ambiante
6. Mettre une pointe de cette confiture sur chaque étoile |
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| jostto - 29/09/2008
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| Note : 4/5. Êgalement valable avec du pain azyme, du fromage de brebis,et de la confiture de figues | |
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Idées de recettes :
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