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Sauté de porc au curry
Recette conviviale et pratique car vous avez un repas qui mijote en une seule fois
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
400 g de sauté de porc dans l'échine
1 boite de crème ou lait de coco
1 boîte de concentré de tomate
50 g de poudre de curry de Madras
1 petit pot de crème fraîche épaisse
1 carotte
2 pommes de terre à chair ferme
1 oignon
3 courgettes
20 cl d'eau
Recette proposée par :
nina pouss
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PREPARATION
Faire sauté la viande jusqu'a avoir une jolie coloration
Ajouter le concentré de tomate
Ajouter le lait de coco et l'eau
Ajouter le curry
Laisser mijoter 10 minutes en mélangeant bien le tout
Ajouter les légumes (courgettes, pomme de terre, carottes et oignon coupés en gros cubes
Laisser mijoter très doux 2 heures
Avant de servir ajouter un petit pot de crème fraîche
La quantité du curry peut être changée si vous aimez les curry fort ou très fort
L'idéal est de cuire ce plat dans un wok mais la cocote en fonte ce n'est pas mal non plus
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Commentaires
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Derniers commentaires
tres bon et tres facile
par par loupai | Posté le 18/09/2008
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attention cuisson non pas 2…
Message de Chef Christophe
a quel moment doit-mettre l…
Message de Chef Christophe