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750g de plaisir
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Gratin de riz aux épinards et à la tomate
Un joli plat familial, bien équilibré.
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
300 gr de riz (riz long ou riz thai)
Huile d'olive (pour graisser le plat à gratin)
300 gr d'épinards surgelés ou frais
1 boîte (poids Net 400 gr) de tomates entières pelées au jus ou 3 grosses tomates
100 gr de lardons fumés
1 oignon
½ gousse d'ail
20 cl de crème fraîche
50 gr de emmental rapé
Sel et poivre
Recette proposée par :
MURGULIA Vera
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PREPARATION
Faites cuire le riz puis égouttez-le.
Poêler les lardons 3 min. à sec jusqu'à ce qu'ils perdent leur gras. Ajouter les épinards, couvrir à feu doux 10 min. Eteindre le feu et ajouter la crème.
Tapissez le plat à gratin graissé avec les tomates en rondelles et les oignons émincés.
Recouvrez avec le riz puis par une couche d'épinards aux lardons et l'ail écrasé.
Salez, poivrez et saupoudrez avec de l'emmental rapé.
Mettez au four à 180° pendant 15 minutes et servez aussitôt.
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par par sylviev0 | Posté le 28/04/2009