Recette - Tajine de boeuf

1. Faire frire dans un poele un oignon découpé en fine lamelle avec de cuillères d'huile, avec la viande de boeuf découpée en dé
assaisonnez le tout de sel et de poivre, ajoutez y le persil
2. Pendant la cuisson mettre les pomme de terre épluchées et coupées en quatre à bouillir dans de l'eau salée
3. Casser les oeufs dans un bol et les battre ajoutez y le fromage râpe et la levure. bien mélanger
4. Une fois les pommes de terre cuites, mélanger la viande avec les pomme retirer les de l'eau et mélangez les à la viande cuite en les écrasant.
5. Allumer le four à 250°
6. Enfin préparer un plat a gratin , le beurrer puis y mettre la farce et les oeufs battus.
7. Enfournez lz plat et ne pas ouvrir le four avant les 30 premières minutes
8. Au bout de 35 min vérifier si le tajine est cuit en enfonçant un couteau
9. Laisser refroidir 10 minutes puis bonne appétit