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Idées de recettes et dossiers : rôti de porc, caramel, oignons, grenadine, sucre-sale, rôti de porc caramelisé, rôtis, porc, viandes, plats
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|  | | Rôti de porc caramélisé accompagné d'oignons à la grenadine | | Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen | Un délicieux mélange de sucré et salé pour régaler vos papilles! | Voir les recettes de Moreau |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 6 personne(s)
- rôti de porc 1,8 kg - 3 gros oignons - beurre 20 g - 1 verre à moutarde de grenadine - 3 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de sucre - 1/2 litre d'eau - 3 verres à wisky de vin blanc - sel - poivre |  | Mettre le beurre et une cuillérée d'huile dans un fait-tout Faire fondre Y faire dorer le rôti sur toutes ses faces Ajouter le vin blanc, l'eau,le sucre, le sel et le poivre Laisser cuire à feu doux 1h20 en surveillant et en retournant régulièrement Ajouter de l'eau si nécessaire En fin de cuisson le fond de sauce doit être marron/doré
Pendant ce temps Eplucher et émincer les oignons Les faire fondre dans la cuillère d'huile restante A mi cuisson ajouter la grenadine et mélanger régulièrement
Couper le rôti en tranches Apposer sur le côté un peu d'oignons à la grenadine |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | Ce plat peut être accompagné de pommes de terres persillées, haricots verts et pommes cuites coupées en morceaux Plus la sauce du rôti est réduite, meilleure elle est |
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Idées de recherche
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