Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Panettone
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
panettone, Italie, dessert, Europe, region, amandes, brioche

 Panettone
   
 

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 45 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché

Un classique italien.

Auteur : Chef Christophe


Consultez le dossier recettes : panneton
Autres bonnes idées : italie, dessert, europe, region, amandes, brioche
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 500 g de farine
- 5 g de levure de boulanger
- 10 g de sel
- 250 g de beurre
- 4 oeufs
- 100 g de lait
- 60 g de raisin de smyrne
- 60 g de sucre
- 30 g d'amandes
La veille:
Réaliser un levain avec la levure, 150 g de farine et 60 g de lait et laisser pousser trois heures.
Mélanger le beurre mou, le lait, les oeufs, le sel et le sucre en une pâte souple.
Ajouter ensuite les raisins, puis incorporer la détrempe (Je vous conseille d'utiliser un robot, c'est plus facile!).
Laisser lever toute la nuit au frais.
 
Le lendemain:
Rompre la pâte (la sortir du récipient et la travailler pour chasser le gaz), puis la mouler en moule rond, au 2/3 de la hauteur du moule.
Déposer le moule dans un endroit tiéde pour que le dessert lève bien.
Lorseque le dessert arrive en haut du moule, inciser en croix le dessus, ranger les amandes et cuire à 170°c.
 
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Vous pouvez changer les fruits secs, et le réaliser en moule individuel, idéal pour le quatre heurers!
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...




Idées de recettes :
recettes panettone, recettes Italie, recettes dessert, recettes Europe, recettes region, recettes amandes, recettes brioche

 
 

 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info