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Crème brulée au foie gras et pain d'épices
Une recette simple et rapide au goût unique qui plaira à tous les gourmets et surtout aux gourmands...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 100 g de foie gras mi-cuit
- 25 cl de crème liquide
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 épices
- sel poivre
- pain d'épices
- noix
- sucre roux
Recette proposée par :
Emilie
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PREPARATION
Dans une terrine, mélanger 25 cl de crème liquide, 3 jaune d'oeufs, 1 pincée de 4 épices, 100 g de foie gras mi-cuit en morceaux, sel, poivre. Mixer le tout. Disposer dans 4 ramequins et mettre au four 17 min à 120 C°. Ensuite les placer les 3 heures au réfrigirateur.
Pour la garniture mixer 3 tranches de pain d'épices, 1 poignée de noix, 1 cuillère à soupe de sucre roux. Disposer sur les ramequins et les passer 1 minute sous le grill. Déguster...
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par par viviantd | Posté le 14/07/2009