Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Poulet à la broche

Un classique des dimanches !



Image de la recette Poulet à la broche

4.5/5

8 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 poulet fermier de 2 kg
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- 6 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- Sel
- Poivre du moulin
 
- Quelques pommes de terres nouvelles de petites tailles

Recette proposée par :
Avatar de Chef Damien
Chef Damien
Toutes ses recettes
Derniers commentaires

PREPARATION

- Farcir le poulet avec les herbes, les gousses d'ail avec la peau et saler et poivre l'intérieur du poulet.
- Saler le poulet et le badigeonner de graisse de canard
- Mettre le poulet sur la broche et le cuire à la broche.
- Mettre les pommes de terre sous le poulet.
- Arroser le poulet pendant la cuisson.
- Laisser reposer le poulet 30 minutes dans un endroit tiède.
- Réchaufer le poulet quelques minutes au four et servir aussitôt !



conseils



ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. 1ères Côtes de Bordeaux, Bordeaux supérieur, Sainte-Foy-Bordeaux

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Poulet : les meilleures recettes
Présent dans toutes les cuisines du Monde, le poulet est une des volailles les plus cuisinées.Depuis la paella espagnole jusqu'au poulet cho...


Idée recette : Poulet aux 3 poivrons couleurs
Article recommandé : AOC Volaille de Bresse
Consultez le dossier : poulet
Autres dossiers recommandés : poulet à la broche, poulet rôti, rôti,