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Velouté de laitue à la menthe



Image de la recette Velouté de laitue à la menthe

5/5

4 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


- 1 grosse laitue
- 20gr de beurre
- 1 oignon coupé en morceaux
- 2 cuillères à café de menthe hachée fraiche ou déshydraté
- 1 cuillère à soupe de farine
- 5 cuillères à soupe de crème fraiche
- 15 cl de bouillon cube
- 450 gr de lait
- poivre, sel
- Quelques brins de menthe pour décorer l'assiette (facultatif)

PREPARATION

° Couper la salade en petits morceaux
° Laver la salade
° Faire fondre le beurre dans une marmitte. Ajouter l'oignon, la salade et la menthe
° Faire cuire 10 minutes à feu doux
° Retirer du feu
° Ajouter la farine, le lait, le bouillon, le sel et le poivre
° Mettre sur le feu avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes
° Mixer la souper
° Ajouter la crème fraiche, mélanger et servez. Vous pouvez garnir avec quelques feuilles de menthe.



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Excellente recette, elle a…
par par quentig | Posté le 26/07/2009


Franchement surprenant,…
par par angelie0 | Posté le 20/06/2009


C'est vraiment délicieux…
par par annesoFN | Posté le 31/03/2009


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