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Idées de recettes et dossiers :
bricks, oeufs, oeufs a la brick, entrées chaudes, entrées
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| | | Bricks à l'oeuf |
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
feuille de brick préparée à base d'oeuf |
Voir les recettes de helene |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 1 personne(s)
- une feuille de bricks
- un œuf
- du persil coupé bien finement
- sel et poivre
- quartiers de citron pour la décoration et pour arroser les bricks avant de les manger.
- de l'huile chaude dans une poêle pour la cuisson. | | Poser la feuille de brick sur "une assiette plate", casser un oeuf dessus, saler et poivrer, parsemer de persil puis refermer la brick. Bien appuyer sur les bords pour souder la feuille (pour cela, on peut mouiller légèrement les doigts, mais attention pas de trop).
Déposer aussitôt dans une poêle à frire avec de l'huile bien chaude. (Il faut faire glisser la feuille de brick de l'assiette vers la poêle).
Laisser cuire d'un côté puis retourner et cuire le 2e côté.
disposer sur du papier absorbant.
Quand la brick est cuite, mettre sur un plat de service arroser et décorer avec des quartiers de citron.
Consommer bien chauds.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | pour garder les bricks bien chauds quand on en fait plusieurs, on peut placer le plat dans le four tiède. |
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