Recette - Tarte tatin à l'ananas

1 - Préchauffer le four à 210°

2 - Mettre le sucre dans un plat à tarte, jusqu'à 3 cm du bord du plat (pour pouvoir border la pâte)

3 - Ajouter la cannelle et le gingembre

4 - Couper l'ananas en petits morceaux, et l'ajouter sur le sucre

5 - Couper le beurre en cubes, et les disséminer par dessus les morceaux d'ananas.

6 - Centrer la pâte feuilletée et border sur les côtés du plat. A l'aide d'une fourchette, faire de petits trous sur la pâte, pour qu'elle ne gonfle pas.

7 - Passer au four à 210° jusqu'à ce qu'elle soit dorée (~25min)