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Idées de recettes et dossiers : Curry, Inde, Porc, Curry de porc, Plats|
|  | | Curry de porc | 4/5
4 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 50 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
... aux carottes et aux pommes. |
Auteur : JBD |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
800 gr de porc en morceaux
500 gr de carottes
1 fond de vin blanc
4 ou 5 gros oignons
4 grosses pommes
3 c. à soupe de curry
sel, poivre
huile d'olive
Sel | | Emincer les oignons. Eplucher les carottes et les couper en rondelles de 5 mm.
Faire revenir dans de l'huile d'olive, oignons et carottes pendant 10 minutes. Ajouter les morceaux de porc et remuer régulièrement. Mettre un peu de vin blanc et laisser revenir encore quelques minutes.
Ajouter le curry. Mélanger. Ajouter deux verres d'eau et couvrir.
Laisser cuire à thermostat 4 sur la plaque pendant 40 minutes.
Rectifier l'assaisonnement. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez servir avec du riz blanc.
Conseils de Chef Christophe:
Les pommes sont à ajouter en fin de cuisson dans la sauce, elles vont lier légerement la sauce, tout en donnant du croquant!
Tailler les en brunoise pas trop fines, vous serez surpris du résultat!
Pour le curry, si vous remplacez la poudre par de la pâte de curry, mettez la avant d'ajouter le vin blanc.
Christophe |
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| mimi26 - 26/05/2008 |
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| Note : 5/5. Très bon, très facile ,j'ai remplacée le riz par de la polenta comme accompagnement c'est délicieux,mon chéri m'a fait que des compliments... | |
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| justin4 - 24/05/2008 |
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| vraiment très bon !!!!!!! Je la conseille à tout le monde | |
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| ottfra - 15/12/2007 |
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| Note : 2/5. ohhhh!!!je suis désolé..chef..hihi...les pommes faut les mettres à la fin...je l'avait pas vu...désolé encore...hihi | |
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| ottfra - 15/12/2007 |
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| Note : 2/5. ....et les pommes,ont les mets en même temps que les autres ingrétiens ou à la fin.... | |
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| forestE - 24/05/2007 |
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| Note : 5/5. plat très facile à faire, pas cher du tout et excellent ; merci pour cette idée recette à découvrir absolûment! | |
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