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Idées de recettes et dossiers :
brochettes, panga, barbecue, brochettes de panga, brochettes au barbecue
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| | | Brochettes de panga au barbecue |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Après avoir fait mariner les morceaux de filets , les enfiler sur les broches en alternant tomates, poivrons et oignons. |
Voir les recettes de Serge LEFEBVRE |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Marinade
Ail, graines de coriandre, un peu de sauce pimentée, aneth, tomate sèchée à l'huile, sel, poivre. | | Faire mariner les morceaux de panga dans cette sauce 30 mn, confectionner les brochettes et les faire cuire au barbecue environ 15 mn en les arrosant régulièrement du reste de marinade. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | On peut servir en accompagnement du riz ou une salade de mesclun. |
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