Recette - Soupe à la citrouille

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Recette de cuisine / Soupe à la citrouille

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soupe, soupe à la citrouille, macadamia

Soupe à la citrouille
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché
Une soupe délicieuse
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Froides ou chaudes, sophistiquées ou rustiques, il y a toujours un moment pour une soupe même en dessert. Quelques recettes...

Idée recette : Soupe à l'oignon
Consultez le dossier recettes : soupes et potages
Autres bonnes idées : soupe a la citrouille, macadamia

INGREDIENTS		PREPARATION

Pour 4 personne(s) citrouille (en cubes) : 750 gr bouillon de poulet : 750 ml noix de macadamia (hachées) : 125 ml huile de macadamia : 1 c. à soupe yaourt nature : 6 c. à soupe pomme : 1 oignon blanc : 1 gingembre râpé : 1 c. à thé noix de macadamia (pour la garniture)		Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et coupez la pomme en quartiers. Dans une poêle creuse faites sauter les noix de macadamia hâchées, le gingembre et l'oignon dans l'huile pendant 3 min jusqu'à coloration. Ajoutez les quartiers de pomme et de citrouille et laissez encore cuire 3 min. Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 20 min jusqu'à ce que la citrouille soit bien cuite. Versez le tout dans un robot et liquéfiez-le. Versez dans les bols avec une c. de yaourt et des noix de macadamia.