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750g de plaisir
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Soupe à la citrouille
Une soupe délicieuse
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
citrouille (en cubes) : 750 gr
bouillon de poulet : 750 ml
noix de macadamia (hachées) : 125 ml
huile de macadamia : 1 c. à soupe
yaourt nature : 6 c. à soupe
pomme : 1
oignon blanc : 1
gingembre râpé : 1 c. à thé
noix de macadamia (pour la garniture)
Recette proposée par :
Marais
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PREPARATION
Pelez et émincez l'oignon.
Epluchez et coupez la pomme en quartiers.
Dans une poêle creuse faites sauter les noix de macadamia hâchées, le gingembre et l'oignon dans l'huile pendant 3 min jusqu'à coloration.
Ajoutez les quartiers de pomme et de citrouille et laissez encore cuire 3 min.
Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 20 min jusqu'à ce que la citrouille soit bien cuite.
Versez le tout dans un robot et liquéfiez-le.
Versez dans les bols avec une c. de yaourt et des noix de macadamia.
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