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Cake aux carottes, bleu et noix
Déguster en entrée accompagné d'une salade verte, d'endives aux noix et bleu ou d'une salade de mâche. A proposer également pour un apéritif, buffet, brunch.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
35 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
2 belles carottes
200 g de farine
60 g de cerneaux de noix
60 g de fromage bleu
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
8 cl de lait
poivre
Recette proposée par :
christelle milesi
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PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler et râper les carottes finement(au robot). Couper le fromage en petits morceaux. Concasser grossièrement les noix.
Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter peu à peu la farine et la levure puis le lait et poivrer. Bien mélanger. Incorporer dans la pate les carottes râpées, le fromage bleu et les cerneaux de noix. Mélanger de nouveau.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y mettre la préparation. Enfourner pendant 35 minutes environ à four moyen.
Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
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