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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Rillettes aux deux saumons |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Une délicieuse terrine très printanière pour vos buffets |
Voir les recettes de Sales |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
300 g de saumon fumé
500 g de saumon cru
10 g de ciboulette
10 g d'aneth
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Huile d'olive,
Sel et poivre rose de préférence | | faire cuire le saumon à la vapeur pendant 5 minutes, enlever la peau. Hacher le saumon fumé et le saumon cuit refroidi. Ajouter la ciboulette et l'aneth hachés, la crème fraîche, le poivre et de l'huile d'olive pour avoir une consistance pas trop sèche. Verser dans une terrine et mettre 5 heures au réfrigérateur, on peut aussi le préparer la veille. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | On peut servir avec du pain grillé, du citron et un vin blanc frais |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Sancerre |
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