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tourte, tourte au saumon, saumon, entrée poisson

 Tourte au saumon version rapide
   
 

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Vous pouvez utiliser du saumon frais mais cela sera plus long car il faut le cuire au court bouillon avant

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Pâte dessus dessous, la tourte est salée ou sucrée. Cachée au sein d'un lit de pâte, la farce doit être fine et riche en saveur, pour un ré...
Idée recette : Tourte ensoleillée au saumon
Consultez le dossier recettes : tourtes
Autres bonnes idées : tourte au saumon, saumon, entree poisson
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

Pour la tourte :
-3 boîtes de conserve de saumon
-3 oeufs
-3 cuillérées à soupe de chapelure
-3 cuillérées à soupe de crème fraîche
-3 échalottes
-persil haché , sel et poivre à votre convenance
- 2 pâtes feuilletés

Pour la sauce :
-1 grand pot de crème frâiche
-2 à 3 citrons
-sel poivre
Pour la tourte :
-émietter le saumon ,
-hacher les échalottes et le persil
-mélanger: saumon , échalottes, oeufs, chapelure, crème, sel et poivre
-dans un plat à tarte déposer une pâte feuilletés , puis mettez y le mélange et enfin recouvrir avec la 2ème pâte feuilleté, souder les bords S'il reste un peu de pâte l'utiliser pour décorer
enfourner four moyen (5-6) entre 20 à 30 mn

Pour la sauce :
Dans une petite casserole porter à ébullition la crème et rajouter le jus de 2 à 3 citrons , le sel et le poivre
SUGGESTIONS ET CONSEILS
J'accompagne la tourte d'une salade verte , chacun se sert de sauce à sa convenance , gràce aux citrons , elle n'est pas grasse .
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Vin blanc sec. Chablis
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