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Tourte au saumon version rapide
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B
Par Bernt

Vous pouvez utiliser du saumon frais mais cela sera plus long car il faut le cuire au court bouillon avant

Ingrédients (4 personnes)

Pour la tourte

  • Saumon3 boîtes de conserve de saumon
  • Oeuf3 oeufs
  • Chapelure3 c à s de chapelure
  • Crème fraîche3 c à s de crème fraîche
  • Échalote3 échalotes
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletés
  • persil haché , sel et poivre à votre convenance

Pour la sauce

  • Citron2 à 3 citrons
  • Crème fraîche1 grand pot de crème frâiche
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Pour la tourte :
    -émietter le saumon ,
    -hacher les échalotes et le persil
    -mélanger: saumon , échalotes, oeufs, chapelure, crème, sel et poivre
    -dans un plat à tarte déposer une pâte feuilletés , puis mettez y le mélange et enfin recouvrir avec la 2ème pâte feuilleté, souder les bords S'il reste un peu de pâte l'utiliser pour décorer
    enfourner four moyen (5-6) entre 20 à 30 mn

    Pour la sauce :
    Dans une petite casserole porter à ébullition la crème et rajouter le jus de 2 à 3 citrons , le sel et le poivre

Conseils

J'accompagne la tourte d'une salade verte , chacun se sert de sauce à sa convenance , gràce aux citrons , elle n'est pas grasse .

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