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Idées de recettes et dossiers :
tourte, tourte au saumon, saumon, entrée poisson
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| | | Tourte au saumon version rapide |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Vous pouvez utiliser du saumon frais mais cela sera plus long car il faut le cuire au court bouillon avant |
Voir les recettes de Bernt |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Pour la tourte :
-3 boîtes de conserve de saumon
-3 oeufs
-3 cuillérées à soupe de chapelure
-3 cuillérées à soupe de crème fraîche
-3 échalottes
-persil haché , sel et poivre à votre convenance
- 2 pâtes feuilletés
Pour la sauce :
-1 grand pot de crème frâiche
-2 à 3 citrons
-sel poivre | | Pour la tourte :
-émietter le saumon ,
-hacher les échalottes et le persil
-mélanger: saumon , échalottes, oeufs, chapelure, crème, sel et poivre
-dans un plat à tarte déposer une pâte feuilletés , puis mettez y le mélange et enfin recouvrir avec la 2ème pâte feuilleté, souder les bords S'il reste un peu de pâte l'utiliser pour décorer
enfourner four moyen (5-6) entre 20 à 30 mn
Pour la sauce :
Dans une petite casserole porter à ébullition la crème et rajouter le jus de 2 à 3 citrons , le sel et le poivre |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | J'accompagne la tourte d'une salade verte , chacun se sert de sauce à sa convenance , gràce aux citrons , elle n'est pas grasse .
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Chablis |
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