Mélangez la farine et la levure. Faites un puits et ajoutez les oeufs et mélangez au fouet tout en incorporant doucement l'huile d'olive puis la crème liquide.

Ajoutez les olives et les lardons. Mélangez à nouveau.

Versez la préparation dans un moule a cake huilé grâce à un essui tout. Enfournez th.6 durant environ 40min. Laissez tiédir avant de démouler.