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Idées de recettes et dossiers :
terrines, crabes, légumes, terrine de crabe, terrine de petits légumes, entrées froides, entrées
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| | | Terrine de crabe aux petits légumes (sans cuisson) | 5/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une entrée fraiche à déguster avec une salade verte |
Voir les recettes de karaneige |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 2 boites de miettes de crabe (200g)
- 4 cuillères à soupe de macédoine de légumes
- 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- Bâtonnets de surimi
- 3 feuilles de gélatine
- paprika
- sel
- poivre
- persil | | ETAPE 1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10 minutes.
Pendant ce temps : mélangez les miettes de crabe avec 4 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux.
Ajoutez la macédoine de légumes puis la crème.
ETAPE 2
Essorez les feuilles de gélatine et faites chauffer 2 cuillères de préparation sans la faire bouillir.
Diluez la gélatine dans le mélange tiède et versez la à la préparation.
Remuez bien puis remplissez à moitié un moule à cake.
ETAPE 3
Recouvrez la préparation de bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur.
Ceci donnera un coté esthétique quand la terrine sera coupé.
ETAPE 4
Recouvrez la préparation de bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur.
Ceci donnera un coté esthétique quand la terrine sera coupé.
Reserver au frais pendant au moins 3 heures |
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| juliepH - 28/11/2008
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| Note : /5. Bonjour, est ce qu'on peut congeler cette terrine ?? | |
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Note de Chef Christophe : Je vous le déconseille, car la gélatine et la crème rendent de l'eau à la décongelation et le résultat n'est ni hestetique, ni bon...
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| andrebI - 12/10/2008
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| Combien de temps au frigo? | |
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Note de Chef Christophe : Comptez au moins 3 heures.
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| superlR - 06/10/2008
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ce n'est pa strès bien expliqué, merci de me donner la cuisson
et de finir la préparation
merci | |
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Note de Chef Christophe : Il n'y a pas de cuison , il faut juste fondre les feuilles de gélatines, c'est une terrine froide!
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| odiledQ - 22/08/2008
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bonjour
pouvez vous corriger la recette merci je doit l utiliser ce soir merci | |
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| diaman - 12/07/2008
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| Note : 5/5. je l'ai faite et elle a eu du succés cette terrine. | |
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