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gigolette de canard rôtie au thym

Une autre façon de presenter les cuisses de canard, mais aussi de dinde ou de lapin!



Image de la recette gigolette de canard rôtie au thym

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 cuisses de canard
- 30 g de graisse de canard
- thym
- sel, poivre
-ficelle

Recette proposée par :
Avatar de Chef Christophe
Chef Christophe

PREPARATION

Désosser les cuisses (ou faire faire par le boucher!)
Frotter l'interieur avec du sel, du poivre et du thym.
Rouler et ficeler en donnant la forme d'un petit gigot.
Colorer à la graisse de canard, puis cuire au four à 170°c.



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Idée recette : gigolette de canard rôtie au thym
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