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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Brochettes de mini-cakes, noix, lardons et roquefort | 4/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
De petits cakes coupés en tubes agrémentés de fruits piqués sur une brochette en bois pour changer ! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
100 gr de farine
1 cuil à soupe de levure chimique
2 oeufs
30 ml d'huile d'olive
40 ml de crème allégée
1 cuil à soupe de graines de pavot
40 gr de gruyère râpé
50 gr de roquefort
100 gr de lardons
1 pincée de noix de muscade
50 gr de noix
1 échalote
1 ail
poivre du moulin | | Préchauffer le four th 6/7.
Faire revenir sans faire colorer dans un peu d'huile d'olive l' échalote ciselée et un ail écrasé. Ajouter les lardons. Laisser cuire quelques minutes en mélangeant. Ajouter une pincée de noix de muscade, poivrer, couper le feu et réserver.
Concasser les noix et les ajouter au mélange précédent.
Dans un saladier, mélanger les oeufs battus à la farine et ajouter la levure chimique. Ajouter ensuite l'huile d'olive, la crème liquide allégée, les graines de pavot, le gruyère râpé et le roquefort coupé en morceaux. Bien mélanger et verser dans les petits moules en laissant au moins 5 mm entre la pâte et le bord du moule.
Glisser le moule à four chaud pour 25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir quelques instants et couper les mini-cakes en cubes. Présenter en brochette avec raisins blancs ou noirs et une tranche de fraise. Parsemez de graines de pavot.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | |
On peut bien-sûr imaginer de décliner les choses différemment avec de petits cubes de cake au jambon piqués sur brochettes, des olives noires et de petits dés de Comté.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Vouvray |
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| gogafi - 05/08/2008
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| Note : 4/5. c'est géniale comme idée,je manquerai pas d'en faire quand je ferai du cocktail, donc je peux associer avec du cake salé n'importe quel fruit | |
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Idées de recettes :
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