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| | | Cake aux Pois Cassés et à la farine de Petit Epeautre | 5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un cake aux flocons de pois cassé avec de la farine de petit épeautre intégrale : très intéressant au niveau nutritionnel par l'association légumineuses et céréales complètes. |
Voir les recettes de Myrtille |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 100g de farine de petit épeautre intégrale
- 50g de flocons de pois cassés
- 1 cs de levure bio
- 100g d'huile d'olive
- 125g de lait de soja
- 2 œufs
- 1 cs d'herbes de provence
- sel, poivre | | Mélanger la farine, les flocons de pois cassés, la levure.
Ajouter l'huile et le lait de soja, 2 jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et les herbes de provence.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Mettre au four préchauffé à 180° (chaleur tournante) pendant environ 25 à 30 mn. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Déguster tiède ou froid avec une salade ou des crudités. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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| dolore4 - 25/05/2008
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| Note : 5/5. J'ai testé la recette et c'était bon et original. Les flocons de pois cassés, en dehors de la purée de pois cassés, je ne savais pas comment les utiliser, et j'ai trouvé! Merci pour la recette! | |
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| syl20h - 25/05/2008
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| Note : 5/5. J'ai essayé la recette ce weekend : très satisfaite du résultat! En entrée c'est une très bonne idée, et avec des ingrédients que l'on n'a pas l'habitude d'utiliser. | |
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| joebot - 23/05/2008
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| voilà une recette que j'essayerais volontiers car les pois cassés et l'épeautre sont deux ingrédients "difficiles" à caser dans la cuisine de tous les jours pour des gourmands "classiques" ... mais j'aime bien essayé de faire manger des produits un peu "nature" à mes "monstres" ... joe | |
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