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Cake crousti-fondant au fudge et à la guimauve
Un cake très gourmand façon recyclage, avec du fudge (on peut le remplacer par du caramel mou...) et des morceaux de guimauves qui apportent le côté croustillant-caramélisé et le fondant moelleux de la guimauve
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 160 grammes de farine
- 2 oeufs
- 80 grammes de beurre demi-sel
- 100 grammes de fudge (ou caramel)
- 70 grammes de sucre
- 1/2 sachet de levure
- quelques guimauves
Recette proposée par :
Tiuscha
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PREPARATION
Mélanger le beurre ramolli et le sucre, ajouter les oeufs, le fudge juste fondu puis la farine et la levure. Verser dans les moules souples (ici à financiers) ou un moule à cake unique, beurré et fariné en ajoutant quelques guimauves hachées. Enfourner à 180°C environ 35/40 minutes en traçant un sillon sur les cakes avec la pointe d'un couteau trempé dans le fudge, longitudinalement. Pour un grand cake, compter 50 minutes de cuisson...
Quand les cakes sont cuits (on s'en assure, comme d'habitude en plantant la pointe d'un couteau ou un pic à brochette qui doit ressortir sèche). Badigeonner d'un peu de fudge fondu à la sortie du four, quand ils ont suffisamment tiédi, après les avoir démoulés.
conseils
Recette du fudge et des guimauves maison sur le blog Saveur Passion...
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