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Salade de haricot beurre estivale

Une belle salade coloré et goûteuse !



Image de la recette Salade de haricot beurre estivale

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 600 gr d'haricot beurre
- 20 tomates cerises
- 1/2 concombre
- 20 trranches de magrets fumés ou des gésiers de canard
- 1 petit oignon nouveau
- 1/2 botte de ciboulette
- Sel
- Piment d'Espelette
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vinaigre de Xérez

Recette proposée par :
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PREPARATION

- Équeuter les haricot et les cuire à l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.
- Égoutter les haricot et les refroidir avec un filet d'eau froide.
- Mettre les haricots beurre égouttés dans un saladier
- Ajouter les tomates cerises, le concombre en cubes sans la peau et le coeur pépins.
- Assaissoner et ajouter les huiles et le vinaigre.
- Décorer avec le magret fumé et la ciboulette.
- Servir bien frais !
 



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Conseils de Chef Damien :
- J'aime bien cuire un peu trop les haricots pour ce type de salade
- Vous pouvez ajoutez quelques cubes de fromages si vous aimez !


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