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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Cakes citron, mûres, sauge |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
De petits cakes bien moelleux, imbibés d'un bon sirop de citron et sauge |
Voir les recettes de Lolotte |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
150 g farine
½ sachet de levure chimique
70 sucre
75 g beurre fondu
3 œufs
150 g de mûres
quelques feuilles de sauge
jus de 2 citron jaunes
zeste d'un citron
35 g de sucre
1 petit verre d'eau
| | Préchauffez le four à 180 ºC.
Fouettez les jaunes d'œufs avec les 70 g de sucre. Ajoutez la farine et la levure puis le beurre fondu. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange. Ajoutez ensuite les mûres, le zeste de citron et la sauge hâchée finement.
Remplissez des empreintes à muffins en silicone aux ¾ ou un moule beurré. Faites cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.
Pendant ce temps, faites fondre le sucre avec le jus de citron, l'eau et 4 feuilles de sauge. Portez à ébullition et retirez du feu. A la sortie du four, imbibez les cakes avec le sirop à l'aide d'un pinceau. Laissez refroidir.
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