Recette - Un cake parfumé au Guatemala (Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos)

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Un cake parfumé au Guatemala (Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos)

Un cake qui réuni des ingrédients Guatemala réalisable ailleurs qu'au Guatemala! et en prime, un recette légère (sans beurre, sans huile)

3.5/5

2 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

¾ C de farine blanche
¾ C de polenta FINE ou a défaut de farine de mais jaune
½ paquet de levure chimique
1 pincée de sel (pas trp, le fromage c'est salé)
2 CS de sucre
¼ C de piments jalapenos épépinés et émincés
¼ C d'oignons de printemps émincés
¼ C de mais en grains
½ C de cheddar râpé (ou queso fresco ou éventuellement mozza)
1 yaourt brassé (o% possible) + 100 ml de lait OU 1 C de lait ribot (j'attire l'attention sur l'utilisation du yaourt ou du lait ribot : le choix n'est pas hasardeux : leur présence permet d'humidifier ce cake, que la présence de la polenta a tendance a sécher)
1 œuf
Optionnel:1/4 C de coriandre

Recette proposée par :
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mariele coulet (mel)
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PREPARATION

Préchauffez le four a 200 C. Préparez vos ingrédients. Mélangez la farine, la polenta, la levure, le sel et le sucre dans un bol. Dans un autre récipient battre l'œuf avec le yaourt et le lait. Ajoutez les piments, les oignons, la coriandre, le fromage et le mais. Versez ce mélange dans le mélange précédent. Mélangez bien et versez dans un moule rectangulaire préalablement beurré et enfournez 20-22minutes.

Commentaires

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Derniers commentaires

une copine du guatemala…
par par catcou | Posté le 10/10/2008

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tres chere votre cake est plus…
Message de Chef Christophe

je ne comprends pas les…
Message de Chef Christophe

conseils

A la sortie du four, laisser refroidir 15 minutes avant de servir. degustedez tiede pourr bien apprecier les parfums.

Variante: vous pouvez remplacer les jalapenos par 2CS de piments chipotles. Si vous voulez évitez le piment pour adapter ce cake aux enfants remplacer tout simplement par la même quantité de poivron vert émincé l

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