Recette - Cake tout carotte - Notée 5/5 par les internautes

Peler les carottes et les râper puis les faire cuire sur feu doux avec un peu de beurre et d'eau dans une poêle pour qu'elles soient tendres.

Hacher les fanes de quelques carottes.

Préparer la pâte :
Mélanger la farine et la levure.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et le jus de carotte. Ajouter cette préparation à la farine et fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer les carottes rapées, les fanes hachées, le comté que vous aurez coupé en copeaux et mélanger délicatement. saler la préparation.

Huiler le(s) moule(s), verser la pâte et enfourner à four moyen 40 minutes environ ( un peu plus pour un grand cake).