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750g de plaisir
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Sablés pistache
Des cubes de sablés légèrement croquants et moëlleux à l'intérieur.
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
15 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
- 130g de farine
- 100g de beurre
- 50g de pâte pistache maison
- 30g de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Recette proposée par :
Boudi
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PREPARATION
- Sortez le beurre du frigo et coupez-le en dés.
- Mélangez-le à la pâte de pistache en amalgamant bien avec les doigts.
- Ajoutez le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la farine tamisée. Fraisez bien la pâte (2/3 minutes) et formez une boule que vous mettrez au frigo une bonne heure.
- Préchauffez le four à 180°.
- Formez des petits cubes ( environ 20) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 minutes.
- Faites les refroidir sur une grille et conservez-les dans un boîte hermétique.
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