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Cake aux asperges et mozzarella
Un petit cake de saison facile à faire
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
-1 petit bocal d'asperges vertes
-1 boule de mozzarella
-100g de farine + 1 sachet de levure
-3 oeufs
-10 cl de lait
-10 cl d'huile d'olive
-herbes de provence à foison
-sel, poivre
Recette proposée par :
Sandrine Paulus
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PREPARATION
Couper les asperges en petits tronçons, faire de même avec la mozzarella.
Tamiser farine + levure, ajouter les oeufs, mélanger vigoureusement, délayer progressivement avec le lait et l'huile d'olive. Saler, poivre, provencer. Ajouter la mozzarella et les asperges, sauf les pointes.
Verser une couche de pâte dans le moule à cake, recouvrir des pointes d'asperges, verser le reste de pâte.
Enfourner 50 min à 210°
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