Roulé de poulet aux courgettes
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 escalopes de poulet
2ou 3 courgettes
2 gousses d'ail,une banche de basilic
2 ou 3 tomates bien mures ou un petit pot de pulpe de tomate
4 tranches de fromage fondu ou du boursin et même du chèvre
Recette proposée par :
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chiffonette
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PREPARATION
Découper 2 courgettes en tranches de2mm dans la longueur les faire dorer à la poele ou griller disposer sur les escalopes mettre une tanche de fromage genre fondu pour croque monsieur saler poivrer roulez le tout attachez les rouleaux avec de la ficelle faites dorer dans une sauteuse avec couvercle servez avec un coulis de tomates au pistou :
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