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Cake aux courgettes, chèvre, ricotta et saumon fumé



Image de la recette Cake aux courgettes, chèvre, ricotta et saumon fumé

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


Pour 2 cakes
 
180g de farine
70g de farine complète
1 sachet et demi de levure
2 grosses courgettes et demi
1 bûche de chèvre
1 pot de ricotta
180g de lardons de saumon fumé
5 oeufs
15cl de lait
15cl d'huile de tournesol
un peu d'huile d'olive
sel et poivre

Recette proposée par :
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Ana
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PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper en petits cubes les courgettes.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes 10 mn. Saler et poivrer. Réserver.
Couper la bûche de chèvre en cubes et réserver.
Battre les oeufs en omelette. Ajouter les farines, la levure, l'huile et le lait. Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Ajouter les courgettes, le chèvre en cube, le pot de ricotta et les lardons de saumon fumé. Rectifier l'assaisonnement.
Si vous n'utilisez pas des moules en silicone, beurrer les généreusement et fariner les. Verser la préparation dans les moules et enfourner pour 45 mn.



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