|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
terrines, foies de volailles, foies, abats, terrines de foies de volailles, paté de foies de volailles, poivre vert, poivreentrees froides, entrées
|
| | | Paté de foie de volailles au poivre vert diététique | 5/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Cuire à bouillon doux 500gr de foies de volaille, les mixer avec 5 tranches de pain de mie imbibé de lait concentré, mélanger avec poivre vert, sel, poivre, ail,échalotte en dés et thym, cuire au four à 220°, 25mns..Un délice sans graisse..
Moelleux, une belle croute dorée |
Voir les recettes de Cléton |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 500gr foies de volailles
- lait concentré
- 7 tr de pain de mie
- poivre vert selon votre goût (au moins 1/2 cuillère à café)
- sel
- ail
- 2 échalotes
- thym. | | Cuire à bouillon doux 500gr de foies de volaille, les mixer avec 7 tranches de pain de mie imbibé de lait concentré, mélanger avec poivre vert, sel, poivre, ail,échalotte en dés et thym, cuire au four à 220°, 25mns.
Un délice sans graisse.
Moelleux, une belle croute dorée. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Ajouter une couche de gelée pour plus d'effet! |
|
| krysma - 13/08/2008
|
 | 0 |
 | 4 |
|
| Note : 5/5. très bonne recette et bien expliquée ! | |
|
|
| mj1isn - 14/07/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
Je voudrais faire cette recette, mais il manque les proportions de poivre vert, échalotes
Merci | |
|
|
|
|
|
Note de Chef Christophe : J'ai corrigé la recette, mais le poivre fvert depend de votre goût, et de la quantité d'épices que vous aimez!
|
|
|
|
Idées de recettes :
recettes terrines, recettes foies de volailles, recettes foies, recettes abats, recettes terrines de foies de volailles, recettes paté de foies de volailles, recettes poivre vert, recettes poivreentrees froides, recettes entrées
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
