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Cake à la courgette et fromage de chèvre

c'est un cake qui marie tres bien le gout de la courgette et du chevre.
tres leger par rapport a d'autres recettes de cakes salés.



Image de la recette Cake à la courgette et fromage de chèvre

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

250gr de farine
4 courgettes
2 fromages de chevre
5 oeufs
10 gr de beurre
15 cl de lait
15 cl d'huile
1 sachet et demi de levure
sel et poivre

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PREPARATION

Préchauffez le four a 180°C.
Lavez et rapez les courgettes. Coupez le fromage de chèvre en petits cubes.
Chauffez 3 cuillères à soupes d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites (5 a 10 minutes). Salez poivrez et réservez.
Battez les oeufs y incorporez la farine, la levure, l'huile, le lait. Ajoutez les courgettes et les cubes de fromages. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé beurré. Versez-y la pate et enfournez pour 45 minutes.
Démoulez le cake dès sa sortie du four. Laissez le tiédir et servez accompagné de mesclun.



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N'hésitez pas à bien faire cuire vos courgettes et puis égouttez-les un petit peu.


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