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Broch'cake
Un petit cake aux senteurs délicates de provence présenté sous forme de brochettes.
3/5
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
3 oeufs
150 g de farine avec poudre levante incorporée
5 cl d'huile d'olive de Nyons
5 cl d'huile de tournesol
13 cl de lait entier
50 g de pignons de pin
120 g de fromage de chèvre (rocamadours)
100 g de figues sèches (environ 6 figues)
Thym
Sel
Recette proposée par :
Mélinda
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PREPARATION
Faire chauffer le lait, ajouter le thym et laisser refroidir.
Réserver au frais jusqu'au lendemain.
Filtrer le lait afin de ne plus avoir de thym dans le liquide.
Faire griller à sec les pignons de pin. Réserver.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter les huiles ainsi que le lait parfumé au thym.
Incorporer à cette préparation de base la garniture : les pignons de pin, les figues coupées en morceaux et le fromage de chèvre détaillé en petits cubes.
Saler.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et faire cuire au four, à chaleur tournante, pendant 45 mn.
conseils
Suggestion de sauce pour accompagner les brochettes : une petite sauce originale à base de savora, de miel, de zestes d'orange, de jus de citron, d'ananas et d'orange.
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