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Cake aux fruits rouges
Un cake à savourer en dessert, pour le goûter avec un thé, un café, un cocktail de fruits frais...
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
35 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
200 g de farine
250 g de fruits rouges mélangés
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de liqueur de fraise ou de framboise (facultatif)
3 oeufs entiers
1 yaourt nature velouté
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sucre glace pour le décor
Recette proposée par :
Christelle Milesi
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PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rouler les fruits rouges délicatement dans un petit peu de farine.
Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule et vanillé de façon à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter petit à petit la farine et la levure. Mélanger. Incorporer le yaourt et l'huile, ensuite la liqueur(facultatif) et enfin, les fruits rouges sans trop mélanger.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Faire cuire le cake environ 35 minutes à four moyen.
Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer le cake de sucre glace.
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Dernier commentaire
j'ai adoré, cela change…
par par verodehi | Posté le 23/03/2009