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Idées de recettes et dossiers :
gratins d'aubergines, gratins, aubergines, oignons, légumes, accompagnements
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| | | Gratin d'aubergines | 4.5/5
4 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Un plat principal qui peut accompagner du riz ou des pâtes |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 3 aubergines
- 250 g de fromage blanc
- 150 g d'oignons émincés
- 1 cuillère à soupe de pignons
- 6 cuillères à café de concentré de tomate
- 1 tranche de gruyère
- herbes de Provence
- sel, poivre | | Couper les aubergines en deux dans la longueur. Quadriller la chair au couteau, saupoudrer de gros sel et mettre au four 30 mn à 200°C .
Pendant ce temps, faire revenir les oignons (150g) dans une cuillerée d'huile d'olive, faire griller les pignons (1 poignée). Quand les aubergines sont cuites, vider l'intérieur et le faire revenir avec les oignons.
Mélanger ces légumes, le fromage blanc , les pignons et le concentré de tomate. Couper le fromage et le mettre dans le fond du plat puis recouvrir de la préparation.
Remettre au four environ 15 mn et faire gratiner 5 mn. |
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| missmojZ - 13/12/2008
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| Note : 5/5. très bonne recette, à fait merveille auprès de mes trois enfants.... idéal pour leur faire manger un légume | |
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| playne - 31/10/2008
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| Note : 3/5. Bon gout, mais cela ressemble plus a une moussaka sans viande qu"a un gratin. | |
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| natdau - 24/09/2008
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Note : 5/5. très simple, rapide et excellent
bravo pour cette recette | |
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| geneviJi - 21/09/2008
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Note : 5/5. Facile, parfumé, original...
super pour les végétariens | |
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Idées de recettes :
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