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Idées de recettes et dossiers : Afrique, mali, agneau, gombo, ragoût d'agneau, delicatesses d afrique
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|  | | Mijoté d'agneau aux gombos | | Préparation : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Une recette malienne offerte dans le cadre de l'opération Délicatesses d'Afrique !
| Auteur : MALAIKA-GY |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 10 personne(s)
1 kg de gombo (légumes verts gélatineux) 2 kg de viande d'agneau 2 oignons 2 tomates 2 cuillères à soupe de tomates concentrées 3 cuillères à soupe d'huile de palme (rouge) 6 cubes or maggi 2 kg de riz long parfumé Poivre Sel
|  | Découpez la viande en morceau Émincez finement les gombos en retirant la tête et la queue des légumes. Faire revenir la viande puis ajouter les oignons et la tomate fraîche pendant 10 min, en remuant de temps en temps. Rajoutez 3 cuillères à soupe de tomate concentrée, laissez réduire 5 min Rajoutez de l'eau jusqu'à la moitié de la casserole Laissez bouillir Incorporez le sel, le poivre et les cubes or émiettés Rajoutez les gombos et laisser cuire environ 30 min Laissez cuir Préparez le riz dans une casserole et Servir chaud.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM |  | | Vin rosé. Rosé |
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Idées de recherche
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