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Idées de recettes et dossiers :
concours cake, cakes sucrés, cakes, chocolat, amandes, noisetttes, cake au chocolat, cake aux amandes, cake aux noisettes, desserts
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| | | Cake surprise |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure 10 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
un mélange de saveurs subtiles pour un cake original et plein de surprises |
Voir les recettes de LORICH |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
250 g de beurre
210 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 oeufs
125 g de farine
125 g de fécule
1 c à c de levure chimique
2 c à s de rhum
50 g d'amandes en poudre
2 c à c de liqueur d'orange (Grand Marnier)
25 g de chocolat rapé
1/2 c à c de cacao en poudre
1 c à s de lait 50 g de noisette en poudre
1 pincée de canelle
30 g d'écorce d'orange confite hachée
zeste rapé de1/2 orange
1 c à s de cognac
sucre glace pour décorer | | Dans une casserole, faite fondre le beurre, laissez-le refroidir. Quand il commence à se figer, ajoutez 200 g de sucre, le sucre vanillé, le sel et les oeufs. Mélangezà part, la farine, la fécule et la levure, puis incorporez à la préparation. Ajoutez un cuil. de rhum.
Partagez cette pate en quatre. Au premier quart, incorporez la poudre d'amandes et la liqueur d'orange.
Au deuxième quart, ajoutez le chocolat rapé, le cacao, les 10 g de sucre restant. Au troisième, ajoutez la poudre de noisettes, la canelle etle rhum restant. Au dernier quart, l'écorce et le zeste d'orange et le cognac.
Superposez les quatres couches dans un moule à cake beurré.
Mettez dans le four préchauffé à 160° C et faites cuire pendant 1 h 10
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. |
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