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Velouté de courgette

Une recette verrine par Benoit Molin, le roi pour présenter ses recettes en toute transparence !
 



Image de la recette Velouté de courgette

4/5

2 votes

Préparation :
35 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)


6 verres à cocktail

4 courgettes
2 bouillons de cube
6 parts de crème de fromage fondu
3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
1 litre d'eau
Poivre du moulin

Recette proposée par :
Avatar de Benoit Molin
Benoit Molin

PREPARATION

Portez à ébullition l'eau. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau avec les bouillons de cubes et les fromages pendant 30 minutes à feu doux.
Passez au mixeur. Ajoutez la crème fraîche, mélangez et poivrez. Versez le velouté dans les verres.



Commentaires

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Derniers commentaires

Inutile de mettre de la creme…
par par mamimi | Posté le 12/08/2008



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Il peut se déguster chaud ou glacé. Servez-le parsemé de graines de sésame grillées et accompagné de  tranches de jambons crus enroulées autour de gressins.


ACCORDS METS-VINS
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Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

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