Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Saumon bettrave
Un verre tout en fraicheur avec du saumon fume et de la bettrave cuite
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 betteraves cuites (250g)
2 filets de saumon fumée
1 pomme
200g de chèvre frais
50g de cerneaux de noix
1/2 botte de ciboulette
1 c/c d'huile de noix
1c/c de vinaigre de cidre
1 citron
sel, poivre
radis noir en julienne
Recette proposée par :
dumortier
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Pelez les betteraves, coupez les en petits dés et mettez les dans un saladier avec huile + vinaigre. Salez poivrez, mélangez.
Rincez la pomme, ôtez le coeur et émincez la. Citronnez la , réservez
Ciselez la ciboulette, concassez les noix puis mélangez .
Coupez le saumon en petit morceau
Dans 4 verres, disposez une couche de betteraves, couvrez de poisson puis de chèvre et terminez par les dés de betteraves. Mettez un peu de julienne de radis eventuellement assaisoner Décorez avec les lamelles de pomme. Arrosez de jus de citron Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Déguster
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Concours verrine : les meilleures recettes
Jusqu'au 30/06/2008, 750 Grammes vous participez à "Verre'in" en déposant vos recettes de verrines salées et sucrées et de gagnez des ouvrag...
Idée recette :
Fruits rouges en sabayon de rhubarbe et pamplemousse
Article recommandé :
Verre'in : le concours
Consultez le dossier :
concours verrine
Autres dossiers recommandés :
verrines salés,
verrines,
saumon,
betteraves,
verrine au saumon,
verrine à la betterave,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !