Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Sorbet kiwi-mangue
kiwi-mangue : un délicieux duo rafraichissant!
-/5
0 votes
Préparation :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
225 g de kiwis pelés
225g de manges pelées et dénoyautés
le jus d'un citron
1.5 dl d'eau froide
1 blanc d'oeuf
20 cl d'eau
200g de sucre (-25 si fruits au sirop)
Recette proposée par :
dey
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Dans une casserole faire un sirop : verser 20 cl d'eau et le sucre et mélanger avec une cuillère en bois. Faire dissoudre le sucre à feu doux en tournant constamment. Faire bouillir le mélange pendant 1 min puis retirer du feu et laisser refroidir.
Écraser les fruits en purée, ajouter le jus de citron et le sirop.
Battre le blanc en neige très ferme et l'incorporer à la purée de fruits. Ajouter l'eau froide et bien mélanger.
Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange dans le bac. Turbiner environ 25 à 35 min.
Déguster de suite ou mettre le sorbet dans un récipient hermétique et le placer au congélateur.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 30-11-2009 à 15:21 dans Recettes - Les… :
noël
-
Le 30-11-2009 à 14:43 dans Autres… :
pseudo ?
-
Le 29-11-2009 à 22:40 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 16:15 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
Les billets blogueurs
Sorbets : les meilleures recettes
Idée recette :
Sorbet au Sauternes
Consultez le dossier :
sorbets
Autres dossiers recommandés :
kiwi,
mangues,
sorbet au kiwi,
sorbet à la mangue,
fruits exotiques,
exotiques,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !