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Idées de recettes et dossiers : concours verrine, verrines, verrine salé, verrine saumon, verrine tomates|
|  | | Verrine au saumon fumé et tomates | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Une verrine rafraîchissante et raffinée. |
Voir les recettes de Thomas Boulle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
3 tranches de saumon fumé
6 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée
baies roses ou pluches d'aneth (facultatif)
3 tomates bien mûres
vinaigre balsamique
fleur de sel
1 c. à soupe d'huile de noisette
poivre gris moulu | | Préparer 6 jolis verres ou 12 petites verrines.
Mixer les tranches de saumon fumé avec la crème fraîche.
réserver.
Peler et épépiner les tomates, les concasser grossièrement et y ajouter l'huile de noisette, le vinaigre balsamique, la fleur de sel et un peu de poivre.
Mettre dans les verres une couche de purée de tomates, puis une couche de crème au saumon, encore une couche de tomates, puis terminer par une couche de saumon et quelques baies roses ou pluches d'aneth selon goût. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir frais en entrée ! |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Montlouis |
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| gtgddd - 12/06/2008 |
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| Note : 5/5. good very good | |
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| joebot - 06/06/2008 |
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| Note : 4/5. simple et chic dommage qu'il n'y ait pas de photo ... joe | |
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