Recette - Verrine orange sanguine, bulgare fève Tonka, et mandarine

La gelée sanguine : Faites tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer le jus d'orange dans une casserole avec le sucre. Y ajouter la gélatine essorée et égouttée. Mélangez et laissez tiédir. Versez dans 6 mini verrines, que vous posez ensuite légèrement penchées dans des boîtes à oeufs, afin que la gelée puisse prendre forme. Faites prendre au froid pendant une heure.
Le bulgare : Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Faites tiédir la moitié d'un yaourt avec la fève Tonka finement râpée. Ajoutez dedans la gélatine ramollie et essorée. Incorporez ensuite le reste de yaourt, et le sucre. Mélangez bien, puis répartissez dans les 6 verrines. Disposez les verrines dans les boîtes à œufs, mais cette fois-ci en les penchants dans le sens opposé. Puis faites prendre au froid pendant une heure.
La gelée mandarine : Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer le jus de mandarine avec le sucre. Y incorporez la gélatine ramollie et essorée. Laissez refroidir, puis versez dans les verrines. Faites prendre au froid durant 1 heure. Dégustez bien frais accompagné de petits biscuits !!!!!!!!