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Idées de recettes et dossiers : concours verrine, verrines, verrine salée, verrine chèvre, tomates séchées, blogs, la popotte et le tricot de lolo|
|  | | Verre'in pour une dînette du soir | 5/5
4 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Verre'in de légumes du soleil, à manger chaude. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
1/2 aubergine
1 petite courgette
quelques tomates séchées maison, mais un bocal de l'épicier fera l'affaire...
2 tranches de bûche de chèvre
2 oeufs
sel et poivre
quelques feuilles de basilic
un peu d'huile d'olive
| | Coupez la demi-aubergine en rondelles et réservez dans une passoire avec une pincée de sel, pendant environ 20 minutes. Coupez la courgette en rondelles et faites revenir dans un filet d'huile d'olive, à la poêle. Faites colorer de chaque côté. Déposez une feuille de sopalin sur une assiette, et mettez-y les rondelles de courgettes après leur cuisson. Couvrez d'une feuille de sopalin. cette opération permet d'ôter l'excédent d'huile.
Procédez ensuite de la même façon avec les rondelles d'aubergines.
Préchauffez votre four, TH 200°.
Au fond de chaque bocal, déposez une rondelle d'aubergine. Déposez ensuite des rondelles de courgettes "debout" contre la paroie des bocaux. Couvrir l'aubergine d'une rondelle de chèvre (cela permet de tenir les rondelles de courgettes).
Ajoutez des pétales de tomates séchées pour une autre rondelle d'aubergine. Ciselez les feuilles de basilic sur le dessus du bocal. A ce stade de la préparation, vous pouvez réserver vos verrines au frais. Vous ajouterez l'oeuf juste au moment de la cuisson.
Cassez un oeuf sur chaque verre'in, et enfournez 5 minutes environ....(un peu plus si vous avez réservé au frais.)
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Voici une dînette saine équilibrée, parfumée .... rapide à réaliser...
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| cielmox - 08/06/2008 |
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 | 2 |
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Note : 5/5. J'avais déjà voté avant d'avoir testé... car la photo me donnait envie.
Je réitère ma cote après.
Recette facile à faire (verres'in faites avec mes enfants de 3 et 5 ans)
Repas équilibré.
Goût délicieux
Présentation sympa.
Que du positif. A conseiller vivement! | |
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| cielmox - 06/06/2008 |
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| 2 |
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| Note : 5/5. Un plat sympatique aux couleurs de l'été. Facile à réaliser en plus. L'idéal! | |
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| frapil - 06/06/2008 |
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| 2 |
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| Note : 5/5. la photo est superbe , plein de bonnes choses vitaminées dans cette recette est un rayon de soleil bravo | |
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| dominiUO - 06/06/2008 |
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| 4 |
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| Note : 5/5. un p'tit plat sympathique , un vrai régal pour les yeux, une très bonne idée simple et réel comme d'hab. | |
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| chante6 - 05/06/2008 |
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| 1 |
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Note : 5/5. recette facile, équilibrée
belle présentation
bravo | |
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