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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Verrines de Gambas et St Moret |
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Préparation : 15 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Association de saveurs et de couleurs pour le plaisir des yeux et des papilles ! |
Voir les recettes de nellay |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 20 gambas cuites décortiquées
- 200 g de St Moret
- coriandre fraîche
- menthe fraîche
- 1 citron vert
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- baies roses
- poivre 5 baies | | Ecraser 175 g de St Moret avec une fourchette dans un petit saladier en ajoutant le soja, 2 cuil. à soupe de jus de citron vert et du poivre.
Hacher la coriandre et la menthe.
Garnir 4 verres avec une belle cuillerée de sauce au St Moret, ajouter 2 gambas et la moitié des herbes.
Recouvrir de St Moret. Faire une autre couche de gambas et d'herbes.
Ajouter les 25 g de St Moret restant coupés en dés, quelques gouttes de jus de citron, les baies roses, et décorer avec 1 gambas à laquelle vous aurez laissé la queue et 1 tranche de citron vert.
Mettre au frais 1h avant de servir. |
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