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Mousse de pamplemousse et ananas
Petite mousse de fruits facile et légère
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
3 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 gros pamplemousse
1 ananas
2 g d'agar-agar
4 c à s de crème fraîche
Un peu de sucre
Recette proposée par :
Rudelle
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PREPARATION
Peler les fruits, enlever la peau blanche de chaque quartier de pamplemousse, enlever les yeux de l'ananas et découper leur chair en dés. Mixer le tout, sucrer selon l'acidité de vos fruits, moi j'ai juste rajouté 2 c à s de sucre. Faire chauffer cette purée de fruits dans une casserole et ajouter l'agar, faire chauffer 1 à 2 minutes puis laisser tiédir. Ensuite, rajouter la crème fraîche, remuer et verser cette préparation dans des ramequins ou dans des verrines et mettre au réfrigérateur au moins 2 H. Servir bien frais
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