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Gambas flambées au whiskie

Un classique toujours aussi bon !



Image de la recette Gambas flambées au whiskie

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 paquet de gambas de 500 gr
1 filet d'huile d'olive
1/2 verre de whiskie
 
Beurre d'escargot :
100 gr de beurre
2 échalotes
3 gousses d' ail 
1/2  botte de persil
Sel et poivre du moulin

PREPARATION

Préparer le beurre d'escargot en mixant la préparation.
Faites dorer les gambas des 2 cotés dans l'huile d'olive
Flamber au whiskie
Ajouter le beurre d'escargot et enrober les gambas
Servir aussitôt



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Servir chaud !
 
Conseils de Chef Damien :
- Je préfère la recette toute simple sans beurre d'escargot mais avec seulement quelques herbes fraîches à la fin !
- Vous pouvez remplacer le whiskie par un autre alcool.


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Vin rosé. Bandol

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