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Verrine croustillante au jambon et à la mousse de tomates
Le croustillant des oignons cache une mousse fondante à souhait...
4/5
2 votes
Préparation :
20 minutes
Attente :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Mousse au jambon:
1 tranche de jambon
1c. à thé de moutarde
1 oignon au vinaigre
1c.c. de crème fraiche
1c.c. de ciboulette
sel, poivre
Mousse à la tomate:
1 feuille de gélatine
1 grosse tomate
1c.c. de concentré de tomates
quelques feuilles d'estragon
1c.s. de chantilly
Des oignons frits
Recette proposée par :
Laurence du blog Au lapin cuisinier !
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PREPARATION
Introduire dans l'ordre les préparations suivantes
1) Mixer tous les ingrédients de la mousse au jambon.
2) Faire ramollir la feuille de gélatine. Mixer la tomate, ajoutez le concentré de tomates, l'estragon et la feuille de gélatine( fondue au micro-ondes), laisser refroidir 20min et ajouter une bonne c.s. de chantilly.
3) Décorer avec des oignons frits.
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tres bonnes recettes les…
par par merleta | Posté le 09/07/2008