|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
brioche, brioche sans sel, machine à pain, sans sel
|
| | | Brioche sans sel MAP |
|
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une recette de brioche sans sel, spécial régime ! |
Auteur : Emilie |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Pour une brioche d'environ 750G
2 oeufs
150 gr de beurre pommade
80 gr de lait
50 gr de sucre
370 gr de farine blanche
7 gr de levure déshydratée | | - Mettre dans la cuve de la MAP les ingrédients en commençant par les liquide et en finissant par la levure et la farine. évitez tout contact directe entre la levure et le sucre.
- Choisir un programe de pétrissage qui correspond en gros a celui la :
1er pétrissage : 30 minutes (avec un repose de 5 minutes entre)
pointage : 40 minutes
2 ème pétrissage : 1/2 minute
2éme levée 26 minute
3éme pétrissage : 5 secondes (rabat la pâte)
levée finale : 50 minutes
cuisson environ 50 minutes dans la MAP
Ceci correspond a un réglages de pain assez alvéolé ou réglages brioche si vous avez ! |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Jurançon |
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !
