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Compotée d 'abricots et mousse de carambar

Du soleil en verrines



Image de la recette Compotée d 'abricots et mousse de carambar

5/5

7 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
8 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

24 abricots
4 c à spe de sucre en poudre
4 à 5 c à spe d'eau
200 g de mascarpone
16 carambars
10 cl de lait
20 cl de crème liquide

PREPARATION

Faites compoter les abricots coupés en 2 sur feu doux avec l'eau, le sucre, le jus de citron pendant 7 à 8 mn.
Mettez dans les verrines et faites refroidir.

Pour la Mousse:
Faites fondre les carambars dans le lait chaud, refroidissez-les.
Montez la crème en chantilly.
Fouettez le mascarpone et versez-y  doucement le lait aux carambars, refroidissez la préparation.
Incorporez délicatement la chantilly, répartissez dans les verrines et mettez au frais.



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par par nadinezM | Posté le 20/10/2009


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